Dominio de la Abadesa Roble 2020
Ribera del Duero de añada Excelente y pleno disfrute
Altos de Ontañón es la apuesta en Ribera del Duero de una marca riojana consolidada: Ontañón. Dominio de la Abadesa Roble 2020 (añada Excelente) trasmite la esencia de viñas viejas de tempranillo situadas en altura en la provincia de Burgos. Exhibe un magnífico equilibrio entre fruta y roble, buena amplitud y permanencia.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barrica de roble americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
3 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Ontañón es una marca riojana muy consolidada, en manos de la quinta generación de los Pérez Cuevas, esta firma en plena forma ha dado el salto a Ribera del Duero. Aquí elabora Dominio de la Dominio de la Abadesa Roble 2020 (añada Excelente). Un tinto que se nutre de viñas viejas (35/40 años) de tempranillo ubicadas a más de 800 m de altitud en la provincia de Burgos. A esta altura, los contrastes térmicos favorecen maduraciones lentas y la obtención de uvas con alta concentración y tanino. Tiene una crianza de 3 meses en barricas de roble americano.
Ontañón es una marca histórica del vino español. Forjada en los años ochenta por la familia Pérez Cuevas, representa la pasión de los pequeños viticultores artesanos. Hoy dirigida por la quinta generación de la saga, Ontañón es una firma rejuvenecida y en excelente forma que ha expandido su saber hacer a otras denominaciones de origen emblemáticas. Altos de Ontañón es el nombre de su bodega en la D.O. Ribera del Duero, una firma cuya seña de identidad son unos vinos con un magnífico equilibrio entre fruta y madera.
Dominio de la Abadesa Roble 2020 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para maridar con quesos curados, lentejas estofadas y lechazo asado.
Opinión de los creadores
Vino de color rojo picota con ribetes violáceos. En nariz presenta intensos aromas a frutos rojos con notas especiadas y tostados de la madera. En boca es amplio, de cuerpo medio, buen equilibrio de fruta y madera, con buena amplitud y permanencia.